大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

【资料图】

海虹拌菠菜

材料：

海虹一斤半、菠菜一斤、味极鲜一勺半、糖一调料勺、醋一勺、盐适量，蒜适量。

做法：

1.将海虹隔水蒸熟，剥出海虹肉备用。

2.将菠菜洗净去掉根部。

3.将焯好的海虹和菠菜放入一个大碗中。

4.小米椒切碎。

5.蒜剁成蒜末。

6.将小米椒和蒜末放入菠菜中。

7.加入调料。

8.将加入调料的海虹菠菜拌匀。

虾仁滑蛋

用料：鸡蛋6个、虾仁200克、料酒1勺、盐6克、白胡椒粉1勺、牛奶30克

1.将虾仁解冻后清洗干净

2.虾仁沥干水，放入盐，白胡椒，料酒，抓匀腌制15分钟

3.鸡蛋中加入一点儿牛奶加入盐，快速打匀

4.热油，先炒熟虾仁，变色后马上捞出

5.虾仁冷却片刻后倒入蛋液中，搅拌均匀

6.热锅热油，倒入蛋液和虾仁，全程中火！用筷子搅拌均匀

7.即将完全凝固的时候，转小火，继续慢慢翻炒，不要糊锅

8.最后撒上葱花即可

海带排骨汤

食材：排骨，海带，玉米，姜片。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、海带清洗干净，玉米洗干净后剁成块。将所有食材都放入汤锅中，加入姜片和红枣，放入适量清水，盖上盖子炖煮两个小时。

3、最后加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅开吃。

榆钱炒鸡蛋

所需食材：榆钱，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉

美味做法

1 榆钱洗净控干水分备用，切碎，准备三个鸡蛋，打散。

2 放入榆钱，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，搅拌均匀。

3 起锅烧油，下蛋液榆钱煸炒，凝固炒熟炒散，盛出即可，营养丰富又好吃

焦糖包菜

食材：包菜、干辣椒、白糖、白醋、生抽、蚝油，盐适量。

1、包菜从中间切开，切掉中间的硬根，再切成大小均匀的片。

2、炒锅中加入较宽的油，2勺白糖冷油下锅，开小火慢慢熬糖色，熬糖色的过程中要不停地搅拌，以免粘锅。

3、白糖熬至焦糖色，加入两根干辣椒爆香，加入切好的包菜，转大火翻炒2分钟，待包菜稍微变软后，沿着锅边淋入1勺白醋，翻炒均匀。

4、锅中加入2勺生抽、1勺蚝油，适量的盐和鸡精，大火继续翻炒2分钟即可。

糖醋双丝

原料：白菜心 150 克，胡萝卜 50 克。

调料：白糖、米醋、盐、植物油各适量。

做法：1.将白菜心择洗干净，切成细丝，放在大碗里，用盐腌 5 分钟后，挤干水，放入盘中。

2.将胡萝卜去根蒂洗净，切成细丝，用开水焯一下，捞出后过凉水，控水后放在白菜丝上。

3.锅中放入植物油烧热，烹入米醋，再加入白糖烧开，用小火熬制片刻，加盐，待汤汁浓稠时出锅放凉，浇在双丝上拌匀即成。

虎皮尖椒

原料：大辣椒 250 克。

调料：醋、白糖、酱油、料酒、豆豉酱各 5 克。

做法：1.将大辣椒洗净，去蒂及子，剖成两半。

2.将醋、白糖、酱油、料酒、豆豉酱拌匀成调味汁。

3.锅烧热，投入大辣椒用小火干烧至表面出现斑点时盛出。

4.锅内放入调味汁煮开，再投入大辣椒稍焖约两分钟后出锅即可。

鱼香千叶豆腐丝

食材：千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

做法步骤：

1.千叶豆腐切细丝。

2.放上少许干淀粉拌匀。

3.木耳泡发洗净切细丝备用。

4.胡萝卜切丝。

5.尖椒洗净去心切丝。

6.将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。

7.起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。

8.下入胡萝卜丝煸炒。

9.放入木耳丝煸炒匀。

10.倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。

11.淋入水淀粉至稠即可出锅。

茄汁鲜藕片

材料：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量

做法：

1.准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

2.鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。

3.锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。

4.倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。

5.汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可装入盘中

蒜香萝卜苗

食材 萝卜苗200克、蒜头适量、盐适量、油适量、味精适量。

做法

1、将萝卜苗去根洗净。

2、放在案板上切开，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入切好的蒜头爆香。

4、接着，下入切好的萝卜苗翻炒翻炒。

5、然后，加适量的盐，加适量的味精，调味炒匀即成。

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